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注意！河北發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息
時(shí)間：2020-10-14 10:05:51 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：9次
10月12日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢餐飲食品，罐頭，糧食加工品，食用農(nóng)產(chǎn)品，速凍食品，糖果制品，食用油、油脂及其制品等7類172批次樣品，檢驗(yàn)合格168批次，不合格4批次。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次；餐飲食品不合格1批次。

抽檢信息顯示，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)香百味酒店銷售的豬肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；承德市雙金種植專業(yè)合作社銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙灤區(qū)國浩水產(chǎn)店銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。五氯酚酸鈉由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內(nèi)，進(jìn)而進(jìn)入人體內(nèi)。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次餐飲食品檢出微生物污染問題，為邯鄲市邯山區(qū)美蛙魚頭火鍋店使用的餐具（自行消毒），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 備注
1 懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)香百味酒店 河北省張家口市懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)新民街柴懷路東柴師巷1號(hào) 河北 樣品來源：張家口市橋東區(qū)鑫旺冷鮮肉經(jīng)銷部 河北省張家口橋東區(qū)工人村 豬肉 / 2020/7/9 / 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║5.0μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心
2 承德市雙金種植專業(yè)合作社 承德雙橋區(qū)雙峰寺鎮(zhèn)三道河村李海金農(nóng)宅（僅限辦公） 河北 樣品來源:由被抽樣單位自行加工 / 黃豆芽 散裝稱重 2020/7/15 / 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║30.3μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司
3 邯鄲市邯山區(qū)美蛙魚頭火鍋店 河北省邯鄲市邯山區(qū)農(nóng)林路甲71號(hào)門市1-5號(hào) 河北 / / 餐具（自行消毒） / 2020/7/23 / 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 餐飲食品 邯鄲市食品藥品檢驗(yàn)中心
4 雙灤區(qū)國浩水產(chǎn)店 承德市雙灤區(qū)承鋼錦繡城第2-16幢101鋪號(hào)房 河北 樣品來源：唐山市西外環(huán)馬駒橋君瑞聯(lián)合農(nóng)貿(mào) / 皮皮蝦 散裝稱重 2020/8/4 / 鎘(以Cd計(jì))║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司
（來源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 果制品 豬肉 油脂 速凍食品 食用油 食品安全 糧食 監(jiān)管 黃豆芽 罐頭 抽檢 餐飲 餐具

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