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張先生托朋友從不同地方買來(lái)了幾款蜂蜜，希望檢測(cè)是否存在摻假問(wèn)題，因此我們就對(duì)張先生帶來(lái)三組樣本進(jìn)行檢測(cè)。。
從外觀上可以看到三款蜂蜜顏色深淺不一，溶固狀態(tài)不一，但是這個(gè)不能作為判定真假，其實(shí)對(duì)于結(jié)晶蜂蜜，我們可以選擇用手去輕輕的碾磨，如果有顆粒感則基本為假蜂蜜。
這次檢測(cè)主要是檢測(cè)蜂蜜中是否摻假淀粉和糊精。
首先我們對(duì)樣本進(jìn)行稱重取樣，稱取1.1~1.2g蜂蜜樣本，加入10ml蒸餾水溶解稀釋備用；
然后等蜂蜜樣本管靜置2min后，加入檢測(cè)試劑進(jìn)行檢測(cè)；
最后觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)三種蜂蜜稀釋液都沒有變色情況發(fā)生，因此判定沒有摻雜淀粉和糊精。
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本文關(guān)鍵詞：淀粉、糊精 蜂蜜
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