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廣西村民瘋搶榴蓮后紛紛中毒——真兇是它!
時(shí)間:2020-09-02 09:40:36 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:19次
近日,廣西防城港東興市萬(wàn)尾金灘海域一艘榴蓮貨船側(cè)翻,海面漂浮著大量榴蓮,瞬間變成了“榴蓮海灘”,當(dāng)?shù)卮迕癫活檮褡瑁娂娤潞4驌频男侣剾_上頭條。
 
據(jù)“廣西東興”公眾號(hào)報(bào)道,截至2020年8月27日10時(shí),東興市各醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告因食用萬(wàn)尾海域撿來(lái)榴蓮出現(xiàn)不適癥狀人員523人次,經(jīng)醫(yī)學(xué)排查,大部分就診人員只是稍感不適,其中有腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀者101人,予以對(duì)癥處理后陸續(xù)自行返家。目前留院觀察9人,病情穩(wěn)定。
 
網(wǎng)友們紛紛猜測(cè),是何方神圣讓水果之王榴蓮成為了撂倒幾百號(hào)人的“毒物”?
 
自治區(qū)疾控中心接到報(bào)告后,迅速組織食品安全專業(yè)人員,與防城港市、東興市相關(guān)單位聯(lián)手出擊,經(jīng)過(guò)縝密的流行病學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及實(shí)驗(yàn)檢測(cè),最終找出了本次案件的真兇:副溶血性弧菌!!!
 
那么,副溶血性弧菌是什么呢?
 
副溶血性弧菌是喜歡鹽的微生物,是夏秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要致病菌。日常喜歡潛伏于魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品,偶爾通過(guò)鹽腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、醬菜等傳播。重點(diǎn)是,海里這種致病菌非常常見,除了海產(chǎn)品外,其他食物包括本次案件中的榴蓮,經(jīng)海水浸泡也有可能被污染,人一旦進(jìn)食也可以導(dǎo)致食物中毒!
 
感染副溶血性弧菌后潛伏期為1小時(shí)~4天不等,多數(shù)為10小時(shí)左右。起病急驟,初期有腹部不適,全身寒戰(zhàn),有陣發(fā)性加劇且部位不定的腹痛,伴惡心、嘔吐,繼之發(fā)熱、腹瀉,為水樣便、糊狀便、洗肉水樣便或膿血便。
 
撿來(lái)的榴蓮還能吃嗎?
 
海產(chǎn)品容易帶菌還能吃嗎?
 
如何將副溶血性弧菌拒之門外?
 
專家解答
 
針對(duì)這次事件,應(yīng)立即停止食用或銷售污染的榴蓮,切斷致病菌侵犯人體途徑,如有不適,及時(shí)到醫(yī)院就診。
 
日常生活中,我們應(yīng)從以下方面預(yù)防“副溶”導(dǎo)致的食源性疾病:
 
1.不要進(jìn)食海里撈出來(lái)路不明的其他食品(非海產(chǎn)品)。
 
2.進(jìn)食海產(chǎn)品前應(yīng)煮熟煮透,不生吃海產(chǎn)品。
 
3.用于加工海產(chǎn)品的器具必須進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒。
 
4.加工過(guò)程生熟用具要分開,避免交叉污染,同時(shí)要在低溫下儲(chǔ)藏食品。
 
5.副溶血性弧菌對(duì)酸敏感,烹飪和調(diào)制海產(chǎn)品時(shí)可加入適量的食醋。
 
6.燒熟的食品盡快食用,隔餐食品低溫保存,徹底加熱后再食用。

本文關(guān)鍵詞:中毒 食品衛(wèi)生 實(shí)驗(yàn) 檢測(cè) 調(diào)查 食品安全 榴蓮 副溶血性弧菌

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