筷子作為餐具中的一種是中國(guó)人就餐的必備工具，筷子的種類很多，最傳統(tǒng)的是以竹子為原料制作的，而現(xiàn)在隨著在外就餐增加，一次性筷子使用方便，又避免交叉?zhèn)魅炯膊。褂昧恳苍絹?lái)越大，所以一次性筷子的安全性越來(lái)越引起人們的重視。
據(jù)《青年報(bào)》報(bào)道，本想把一次性筷子燙一燙再吃飯，不料竟泡出一杯渾濁的黃水。這是近日市民顧女士一家在餐館吃飯時(shí)遇到的怪事。上海辰山植物園科普專家告訴本報(bào)記者，這類一次性筷子是經(jīng)過(guò)工業(yè)硫磺浸泡過(guò)的，大多數(shù)產(chǎn)品二氧化硫超標(biāo)。為還原一次性筷子從竹子到餐桌的全過(guò)程，2月20日，記者一行前往浙江安吉，發(fā)現(xiàn)幾家生產(chǎn)廠竟用工業(yè)雙氧水蒸煮、用石蠟拋光等生產(chǎn)一次性筷子；在簡(jiǎn)單包裝后，這些一次性筷子被運(yùn)往上海批發(fā)市場(chǎng)，堆在一些衛(wèi)生條件很差的倉(cāng)庫(kù)，然后走向市內(nèi)各家餐館和小吃攤點(diǎn)。從生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)，從市場(chǎng)到餐館，沒(méi)有嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒環(huán)節(jié)與保護(hù)措施，致使一次性筷子存在著大量的安全隱患。
一杯開(kāi)水揭開(kāi)一次性筷子骯臟身世
顧女士告訴本報(bào)記者，正月初六中午，一家人在正大廣場(chǎng)一家中式餐廳吃飯。"飯店餐桌的筷子筒里插著套了紙?zhí)椎闹貜?fù)使用的筷子，但是我總覺(jué)得這種被多次使用的筷子還是比較可疑。所以，我還是要來(lái)三雙一次性竹筷子。"
顧女士又找來(lái)一只塑料杯，倒了杯開(kāi)水，把三雙一次性筷子插在杯子里進(jìn)行消毒。"菜上來(lái)后，兒子拿筷子時(shí)，發(fā)現(xiàn)水的顏色不對(duì)，怎么有點(diǎn)像茶？我仔細(xì)一看，水面上還浮起一些沫沫，用鼻子聞聞，有點(diǎn)酸。"
顧女士讓餐館服務(wù)員重新拿了三雙，可是經(jīng)開(kāi)水一燙，還是洗出一杯黃水。"服務(wù)員說(shuō)，他們餐廳一直用這種筷子，很少有顧客用一次性筷子前，還用水燙一燙。大家都以為一次性筷子是經(jīng)過(guò)消毒處理的，拿出來(lái)就可以用的。"
為驗(yàn)證顧女士的說(shuō)法，記者從正大廣場(chǎng)這家餐廳拿了3雙一次性筷子，又分別在新閘路、番禺路幾家餐館拿了幾雙一次性筷子，用開(kāi)水浸泡10分鐘，結(jié)果都如顧女士所說(shuō)，杯子里的水變黃，有不明小顆粒沉浮。
正大廣場(chǎng)這家餐廳的負(fù)責(zé)人張女士告訴記者，他們餐廳一開(kāi)始就不鼓勵(lì)顧客使用一次性筷子，所以餐桌上不放。為了滿足有些客人的特殊需要，他們還是備了一些。"我們這么做，主要是從節(jié)能環(huán)保的角度來(lái)考慮的，對(duì)于衛(wèi)生情況，我也跟顧客一樣，認(rèn)為是經(jīng)過(guò)消毒處理了的。"該負(fù)責(zé)人告訴記者，他們的筷子是從一次性餐具批發(fā)商那里訂購(gòu)的。
用工業(yè)雙氧水或硫磺蒸煮防霉除蟲(chóng)
當(dāng)汽車從G50高速公路下來(lái)，向安吉方向駛?cè)r(shí)，道路兩側(cè)隨時(shí)可見(jiàn)大片竹林。在安吉緊鄰安徽廣德的山區(qū)小鎮(zhèn)章村鎮(zhèn)，生產(chǎn)竹筷的家庭式工廠很多。一家筷子廠負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者，他們那里竹子有韌性，加工出來(lái)的產(chǎn)品很光滑，所以有竹鄉(xiāng)的美名。
在章里村上波頭自然村，記者參觀了一家方忠竹制品廠的家庭作坊式筷子廠。整個(gè)生產(chǎn)面積大約200平方米。門外露天堆放著拉成筷子粗細(xì)的竹絲，每根竹絲長(zhǎng)2米左右，只要將竹絲簡(jiǎn)單切割，就是筷子的毛坯。
老板娘練女士告訴本報(bào)記者，現(xiàn)在天放晴了，得揭開(kāi)遮雨布曬一曬竹絲。在房子背后，記者看到還有很大一堆竹絲，外面用遮雨布覆蓋著。邊上一間房子里，兩個(gè)工人正在將這些竹絲切割成大約20厘米長(zhǎng)的筷子毛坯。
在廠房外，記者看到20多個(gè)裝有"過(guò)氧化氫"的藍(lán)色塑料桶。過(guò)氧化氫俗稱雙氧水，工人告訴記者，是用來(lái)蒸煮竹絲和筷子用的。如果不蒸煮一遍，就很容易發(fā)霉。練女士說(shuō)，"竹子是潮濕的，你不處理，沒(méi)出廠就霉掉了。雙氧水煮過(guò)了，看上去就白，賣相才好。"
練女士告訴記者，以前有些廠使用硫磺熏，但是硫磺熏的竹絲，過(guò)不久仍然會(huì)發(fā)霉。而且硫磺熏出來(lái)的筷子容易檢測(cè)到殘留，有味道，要是被查出來(lái)，那就會(huì)倒大霉了。雙氧水用起來(lái)比較方便，對(duì)顏色不好的竹料煮一煮，泡一泡，不僅提色，還可防蟲(chóng)。
吳廠長(zhǎng)帶記者參觀了他們的蒸煮竹絲竹筷的槽子：在車間后面的地上，用水泥壘砌的兩個(gè)長(zhǎng)約2米、寬約1米的槽子，里面通著管道，管道連著鍋爐。水泥槽的上方是裝了滑輪的起吊設(shè)備。吳廠長(zhǎng)詳細(xì)講解：鍋爐里的水汽化后，通過(guò)管道進(jìn)入水泥槽，槽內(nèi)放水，通蒸氣高溫煮沸，加入食品級(jí)雙氧水，不停加溫，讓竹絲或者筷子泡透，再用吊車撈起來(lái)烘干。
記者了解到，過(guò)氧化氫具有強(qiáng)烈的腐蝕性，從衛(wèi)生部制定的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）要求，作為添加劑用于生牛乳保鮮（嚴(yán)格限制量和使用地區(qū)）和袋裝豆腐干，不得檢出殘留。
用石蠟或者滑石粉打磨拋光除刺
在方忠竹制品廠，記者看到工人把筷子毛坯裝進(jìn)一臺(tái)震動(dòng)拋光機(jī)里，然后從邊上的塑料袋子里挖出一些接近粉末狀的白色物質(zhì)，倒進(jìn)拋光機(jī)。記者看到這只塑料袋子上僅有三個(gè)中文字，叫"保美樂(lè)",產(chǎn)地用漢語(yǔ)拼音標(biāo)注為張家港。記者通過(guò)該產(chǎn)品在上海的中國(guó)經(jīng)銷處了解到，這是一種工業(yè)用硬脂酸，用它來(lái)給地板以及家具進(jìn)行拋光處理。
用練女士的說(shuō)法，這個(gè)"保美樂(lè)"可以說(shuō)是石蠟，拋光過(guò)后的筷子，光滑潔凈，毛刺少，不扎手。記者了解到，市面上這種硬脂酸售價(jià)比較懸殊，要4000元到6000元一噸。
現(xiàn)場(chǎng)的操作工告訴記者，以前他們那一帶用石蠟或者滑石粉拋光，但是會(huì)有粉末粘在筷子上，還會(huì)有異味。而現(xiàn)在用的拋光劑效果好。對(duì)于這些物質(zhì)是否對(duì)人體有害？這位工人笑了笑，說(shuō)是用于工業(yè)生產(chǎn)的東西，肯定吃不得。
這些只能用于工業(yè)上的添加劑也非法用到筷子加工上，不法商家為了自身利益置消費(fèi)者身體健康于不顧，此種行為應(yīng)該受到法律的制裁。
本文關(guān)鍵詞：筷子 雙氧水 石蠟
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