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當(dāng)心!江蘇這7批次葡萄酒、蛋糕、黃鱔等食品檢出不合格
時(shí)間:2021-06-04 09:18:11 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:302次
6月2日,江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第27期通告,江蘇省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)454批次,涉及糕點(diǎn)乳制品茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品酒類糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品飲料等食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品447次、不合格樣品7批次。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為連云港市東海縣牛山良品先生超市銷售的標(biāo)稱杭州佩倫貿(mào)易有限公司委托淮安市華夏莊園釀酒有限公司生產(chǎn)的貴人香干白葡萄酒,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淮安市漣水縣易購得購物廣場銷售的標(biāo)稱江蘇金都食品有限公司生產(chǎn)的老回味蛋糕,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害,但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。酒中二氧化硫超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)者使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所造成。
 
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。蛋糕中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)國家標(biāo)準(zhǔn)不夠了解,從而過量添加多種不同的防腐劑。
 
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為南京市雨花臺(tái)區(qū)王記水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市雨花臺(tái)區(qū)王記水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的黃鱔,諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;常州市武進(jìn)區(qū)橫林科芳凈菜店銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量;也可能是養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)殘留超標(biāo)。
 
諾氟沙星是一種廣譜抗菌藥。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定,在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有2批次食品分別檢出質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染問題,具體為江蘇永輝超市有限公司南通海門江海路分公司銷售的標(biāo)稱鐘樓區(qū)鄒區(qū)培文食品加工廠生產(chǎn)的油京果,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江蘇百盛潤家商貿(mào)有限公司八一路店銷售的標(biāo)稱徐州市團(tuán)結(jié)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的咸酥花生,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),依法處理違法違規(guī)行為,及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱:淮安市華夏莊園釀酒有限公司;委托生產(chǎn)企業(yè)名稱:杭州佩倫貿(mào)易有限公司 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址:淮安市淮陰區(qū)翔宇北道615號(hào);委托生產(chǎn)企業(yè)地址:杭州市濱江區(qū)丹楓路1075號(hào)雪峰銀座1608室 東海縣牛山良品先生超市 東海縣牛山街道富華路68號(hào)晶御中央御府3號(hào)樓2樓 貴人香干白葡萄酒 750毫升/瓶 酒精度:12%vol 奔富尼澳 2018-09-18 二氧化硫殘留量||0.27g/L||≤0.25g/L 酒類 初檢機(jī)構(gòu):徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測中心;復(fù)檢機(jī)構(gòu):江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2 江蘇金都食品有限公司 江蘇省淮安市淮安區(qū)工業(yè)園區(qū)內(nèi) 漣水縣易購得購物廣場 漣水縣大東鎮(zhèn)308路北側(cè)門面及后面的鋼結(jié)構(gòu)房屋 老回味蛋糕 258克/袋 荷香灣 2021-01-11 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.2||≤1 糕點(diǎn) 譜尼測試集團(tuán)江蘇有限公司
3 鐘樓區(qū)鄒區(qū)培文食品加工廠 江蘇省常州市鐘樓區(qū)鄒區(qū)鎮(zhèn)劉巷村前姚組 江蘇永輝超市有限公司南通海門江海路分公司 南通市海門區(qū)海門街道江海中路337號(hào)負(fù)一層 油京果 散裝稱重 / 2021-01-23 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||6.3mg/g||≤5mg/g 糕點(diǎn) 初檢機(jī)構(gòu):國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站;復(fù)檢機(jī)構(gòu):江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4 徐州市團(tuán)結(jié)工貿(mào)有限公司 徐州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)螺山路28號(hào) 江蘇百盛潤家商貿(mào)有限公司八一路店 江蘇省徐州市睢寧縣縣城八一東街北側(cè) 咸酥花生 300克/袋 清香園(圖形商標(biāo)) 2021-01-03 大腸菌群||3.2×103CFU/g,220CFU/g,1.1×10?CFU/g,100CFU/g,530CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院
5 / / 南京市雨花臺(tái)區(qū)王記水產(chǎn)品經(jīng)營部 南京市雨花臺(tái)區(qū)板橋新城金土地農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 泥鰍 散裝稱重 / 2020-10-30 恩諾沙星||432μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
6 / / 南京市雨花臺(tái)區(qū)王記水產(chǎn)品經(jīng)營部 南京市雨花臺(tái)區(qū)板橋新城金土地農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 黃鱔 散裝稱重 / 2020-10-30 諾氟沙星||38.9μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
7 / / 武進(jìn)區(qū)橫林科芳凈菜店 武進(jìn)區(qū)橫林鎮(zhèn)綜合市場 韭菜 / / 2020-10-27 腐霉利||1.82mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站
(來源:江蘇省市場監(jiān)督管理局)

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