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    【導(dǎo)讀】僅僅看外觀形狀，真的就能識別轉(zhuǎn)基因食品嗎？哪些傳言是純粹的忽悠？轉(zhuǎn)基因食品如何界定？在標(biāo)識監(jiān)管方面又存在哪些亂象？《天天315》今日聚焦：轉(zhuǎn)基因食品的是是非非。

央廣網(wǎng)財(cái)經(jīng)北京12月1日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天天315》報(bào)道，最近一段時間，轉(zhuǎn)基因食品這個話題受到大家的廣泛關(guān)注。據(jù)記者采訪了解到，我國實(shí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識制度，但是記者在天津、北京等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識混亂，部分市場上銷售的轉(zhuǎn)基因食品并沒有明確標(biāo)識。有人聽信種種傳言，認(rèn)為僅看外觀形狀，就能辨別轉(zhuǎn)基因食品。這些傳言真的可信嗎？轉(zhuǎn)基因食品究竟如何界定？在標(biāo)識監(jiān)管方面又存在哪些問題？

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅，科普作家、浙江省腫瘤醫(yī)院丁超醫(yī)生對此評論。

丁超指出，轉(zhuǎn)基因食品是指利用一些現(xiàn)代分子技術(shù)將一些物種的基因轉(zhuǎn)到另一種物種的細(xì)胞內(nèi)，然后改變這個物種的遺傳物質(zhì)，使這個物種表達(dá)出符合人類需要的一些現(xiàn)狀營養(yǎng)品質(zhì)，然后在利用這些食物制成一些能夠直接使用的，或者加入原料的一些食品，這個食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

至于很多人談到轉(zhuǎn)基因色變，朱毅認(rèn)為，這應(yīng)該是有文化的、新穎的、科學(xué)素養(yǎng)的多方面的原因造就的。今天下午2點(diǎn)鐘，我們在東直門的一個后山藝術(shù)空間搞了一個轉(zhuǎn)基因食品嘉年華，也就是說把世界各國的轉(zhuǎn)基因食品琳瑯滿目的擺在那個地方，讓大家走進(jìn)它，看看它，別的國家的人是在怎么對待轉(zhuǎn)基因食品的，他們的轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在處在一個時間狀態(tài)，可能也是知己知彼。轉(zhuǎn)基因食品在美國很流行，有3000多種。中國大概有類似十七種轉(zhuǎn)基因食品。能夠在市面上能夠接觸到的，也就是轉(zhuǎn)基因的大豆油和木瓜，那個十七種里面有一些已經(jīng)沒有生產(chǎn)了，或者說不再批準(zhǔn)進(jìn)口了。11年前公布的一批目錄，當(dāng)時有大豆、玉米、油菜、棉花和番茄。木瓜90%以上應(yīng)該都是轉(zhuǎn)基因，但并沒有標(biāo)識出來。這主要是因?yàn)楫?dāng)時它要求列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，它應(yīng)該要標(biāo)識，但是轉(zhuǎn)基因木瓜是在國務(wù)院的轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例的目錄之外的，不過它根據(jù)國家質(zhì)檢總局的食品標(biāo)識的管理規(guī)定，轉(zhuǎn)基因的木瓜它是屬于轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該是必須標(biāo)識的，不過兩個之間有一個沖突和矛盾。所以的話，我們市面上就幾乎看不到有標(biāo)識的轉(zhuǎn)基因木瓜。

對于轉(zhuǎn)基因標(biāo)識，丁超表示，轉(zhuǎn)基因標(biāo)識并不意味著對轉(zhuǎn)基因的安全性有疑問，所以給它標(biāo)識，這個兩個是完全不同的事情，從科學(xué)上講，轉(zhuǎn)基因，目前在市面上的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的，但是為了尊重公眾的知情權(quán)、選擇權(quán)，所以要標(biāo)出來。但有些商家可能就利用消費(fèi)者心理，把非轉(zhuǎn)基因就是作為它宣傳的噱頭，就把這個標(biāo)志寫的很大，其實(shí)我覺得這是沒有什么必要的事情，只要符合國家的法律，在產(chǎn)品的說明里面講明是轉(zhuǎn)基因的話就可以了。

朱毅對此表示，因?yàn)槲覀儑业霓D(zhuǎn)基因標(biāo)識采取的就是定質(zhì)不定量的強(qiáng)制標(biāo)識的速度，也是最嚴(yán)格的，只要你的食品成分里面含有轉(zhuǎn)基因全部都要進(jìn)行標(biāo)識，哪怕你最后都檢測不出來了，不管你的轉(zhuǎn)基因成分有多少，它都很嚴(yán)格的要求，應(yīng)該來說，在加工食品的這個方面，至少在油方面做的還是很不錯的。轉(zhuǎn)基因有好多商家都覺得有點(diǎn)羞與見人，猶抱琵琶半遮面，要能夠?qū)懙挠卸嘈【投嘈?，能夠有多隱蔽就多隱蔽，這樣你要仔仔細(xì)細(xì)的才能夠把它從里面挑撿出來，可能這也是讓消費(fèi)者心里面感受不是太好的，以后可能要求他們，必須要寫多大，必須要寫多醒目，這樣的話就更尊重消費(fèi)者的這種知情權(quán)。不過在說到非轉(zhuǎn)基因的問題，順便提高一句，比如說像日本，如果說你的這個農(nóng)產(chǎn)品本身沒有轉(zhuǎn)基因的品種，那你不能夠標(biāo)志非轉(zhuǎn)基因的，就比方說花生油，花生就沒有轉(zhuǎn)基因的，你說我這是非轉(zhuǎn)基因花生油，沒有啊，那你沒有相對的，這就叫做擅自標(biāo)識，容易使消費(fèi)者發(fā)生誤解和歧義。

對轉(zhuǎn)基因的管理主要有兩個法規(guī)，一個是國家質(zhì)檢總局的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，還有一個就是國務(wù)院頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，這兩個法規(guī)他們在對標(biāo)識進(jìn)行了一定的管理，但是總體而言，木瓜就是有沖突，應(yīng)該來說，還不算特別的完善，再加上5大類、17種?，F(xiàn)在已經(jīng)11年過去了，有很多需要更新的，沒有能夠與時俱進(jìn)。因此，在監(jiān)管方面，應(yīng)該以農(nóng)業(yè)部為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮工商質(zhì)監(jiān)、藥檢這些的作用，在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)注領(lǐng)域，打造一個信息共享，快捷高效的，多股力量的集結(jié)區(qū)，像這樣也有效的消除公眾對轉(zhuǎn)基因食品不必要的恐懼，每一份轉(zhuǎn)基因食品的身份信息隨時都可以溯源查詢，這個也是扭轉(zhuǎn)食品安全信息不足的一個很有利的舉措。

在代碼方面，朱毅分析，4位代碼前有一個前綴碼，那個前綴碼就代表了這個水果是怎么種出來的，9就是剛才說的有機(jī)生產(chǎn)出來的，8就是轉(zhuǎn)基因的，0就是傳統(tǒng)方式種出來的，那0有的時候就給省略了，那么我們在市面上看的最多的進(jìn)口水果，它的PM代碼大概就是4位的，那就是普通種植出來的，如果是9就是有機(jī)生產(chǎn)，如果是8就是轉(zhuǎn)基因，不過轉(zhuǎn)基因目前來說，全世界和我們國家一樣，也就只有木瓜，僅此而已。世界上與轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的標(biāo)簽大概有3類，第一類就是轉(zhuǎn)基因食品強(qiáng)制標(biāo)識。第二類就是轉(zhuǎn)基因食品信任標(biāo)識。第三類就是非轉(zhuǎn)基因食品自愿標(biāo)識，就這三類，從監(jiān)管來說，是美國、加拿大、阿根廷還有香港，這四個地方它們都是不需要標(biāo)識的，就是自愿標(biāo)識的。越透明、越清晰，越讓公眾有這種信賴感，這種信賴是一種脆弱的情感，一旦被摧毀，它重新建立需要很長的時間，目前我們大家對轉(zhuǎn)基因食品安全性的一個恐慌，也來源于對食品安全總體的監(jiān)管相對的不信賴延伸出來的一種不信賴延伸出來的一種不信賴情緒，所以的話，在這樣的背景下，更應(yīng)該盡量的滿足公眾的知情權(quán)和選擇權(quán)。

本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因 標(biāo)識混亂 法律法規(guī)