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江蘇公布6批次不合格樣品 涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品等三大類
時間:2021-03-01 10:02:37 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:312次
2月26日,江蘇省市場監(jiān)督管理局公布,近期該局完成省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)669批次,涉及食用油油脂及其制品、肉制品食糖、糖果制品豆制品食用農(nóng)產(chǎn)品。其中抽樣檢驗項目合格樣品663批次、不合格樣品6批次。
 
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中,有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中,張龍(常州市橫山橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司)銷售的蝦蛄檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘是食品中最常見的污染重金屬元素之一,根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
 
還有,蘇州常熟市琴川街道學(xué)峰蔬菜經(jīng)營部銷售的青菜檢出啶蟲脒不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類殺蟲劑,根據(jù)《GB 2763-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg。
 
還有,泰州靖江市洪運來水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的鯽魚檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
 
另外,鎮(zhèn)江揚中市城區(qū)南園不銹鋼日雜批發(fā)部銷售的黑芝麻檢出酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。造成酸值(價)不合格的主要原因有:食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴(yán);油脂加工工藝不達(dá)標(biāo);產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是在環(huán)境溫度較高時,易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
 
1批次肉制品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中,有1批次肉制品檢出微生物污染問題,為:宿遷金士頓商貿(mào)有限公司在(京東)網(wǎng)店銷售的標(biāo)稱重慶瑞諾食品有限公司生產(chǎn)的山椒豬皮檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
除上述產(chǎn)品外,還有1批次食用油檢出不合格,為:南通市海安縣典雅農(nóng)貿(mào)市場林長國銷售的食用植物調(diào)和油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,及時將相關(guān)情況向社會公開。
江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告(2021年第9期)不合格樣品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
1 / / 揚中市城區(qū)南園不銹鋼日雜批發(fā)部 江蘇省鎮(zhèn)江市揚中市三茅街道江洲南路268號 黑芝麻 / / 2020-09-26 酸價(以脂肪計)||12.1mg(KOH)/g||≤3mg(KOH)/g 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇華測品標(biāo)檢測認(rèn)證技術(shù)有限公司 /
2 / / 張龍(常州市橫山橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司) 常州市武進(jìn)區(qū)橫山橋鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場零售區(qū) 蝦蛄 稱量銷售 / 2020-09-25 鎘(以Cd計)||1.8mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗檢測中心 /
3 重慶瑞諾食品有限公司 重慶市榮昌工業(yè)園區(qū)三支路11號 宿遷金士頓商貿(mào)有限公司 江蘇宿遷市沭陽縣果園新村3號樓2單元301 山椒豬皮 30克/袋 渝媳婦及圖形商標(biāo) 2020-06-24 菌落總數(shù)||n=5,均>3.0×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 肉制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站 網(wǎng)抽平臺名稱:北京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司;網(wǎng)點網(wǎng)址:https://item.jd.com/68329952991.html
4 / / 海安縣典雅農(nóng)貿(mào)市場林長國 海安縣雅周鎮(zhèn)雅周村一組 食用植物調(diào)和油 380ml/瓶 欣澄及圖形商標(biāo) 2019-08-24 乙基麥芽酚||37.4μg/kg||不得使用 食用油、油脂及其制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 南京海關(guān)動植物與食品檢測中心 /
5 / / 常熟市琴川街道學(xué)峰蔬菜經(jīng)營部 常熟市琴湖路花溪路口(花溪農(nóng)貿(mào)市場58、59、60、61號) 青菜 散稱 / 2020-09-28 啶蟲脒||5.30mg/kg||≤1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 初檢機構(gòu):安徽中青檢驗檢測有限公司;復(fù)檢機構(gòu):江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院 /
6 / / 靖江市洪運來水產(chǎn)品批發(fā)部 江蘇漁婆農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司內(nèi) 鯽魚 散裝稱重 / 2020-10-20 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||158.5μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 初檢機構(gòu):譜尼測試集團江蘇有限公司;復(fù)檢機構(gòu):國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站 /
(來源:江蘇省市場監(jiān)管局

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