2020中國餐飲十大品牌揭曉 品類頭部品牌發(fā)展?jié)摿Υ?
時(shí)間：2020-08-17 10:53:32 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：411次
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月14日訊 8月13日，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典在成都舉行。“2020中國餐飲（品類）十大品牌”“2020中國餐飲（細(xì)分品類）三甲品牌”兩大獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，160個(gè)餐飲品牌獲此殊榮。
據(jù)了解，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”頒獎(jiǎng)盛典，作為由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的“2020中國餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)，自評(píng)選之初就受到了各方的關(guān)注。
初審階段，評(píng)選組委會(huì)前期調(diào)研了全國5萬多個(gè)餐飲品牌，并從中篩選出600多個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌參與網(wǎng)絡(luò)投票。在網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，網(wǎng)友們貢獻(xiàn)了近千萬的票數(shù)，最高日活躍IP總量高達(dá)220000+。終審階段，餐飲行業(yè)專家、資深從業(yè)人員等代表組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)結(jié)合線上投票結(jié)果，歷經(jīng)3個(gè)多月，最終評(píng)選出“2020中國餐飲（品類）十大品牌”“2020中國餐飲（細(xì)分品類）三甲品牌”兩大獎(jiǎng)項(xiàng) 。
“2020中國餐飲（品類）十大品牌”評(píng)選為目前國內(nèi)首份也是唯一一份針對(duì)“品類”的權(quán)威榜單，不僅是對(duì)獲獎(jiǎng)餐飲品牌的認(rèn)可，也對(duì)全國餐企、媒體機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者具有重要的學(xué)習(xí)或參考價(jià)值。
今年的評(píng)選在去年的八大品類的基礎(chǔ)上，增加了鹵味、粉面兩個(gè)品類，總品類數(shù)達(dá)到了10個(gè)（包括茶飲、火鍋、酸菜魚、小龍蝦、燒烤、烘焙、快餐、粉面、烤魚、鹵味）。在疫情沖擊的當(dāng)下，今年各大品類的角逐依然激烈，各個(gè)品類中的優(yōu)質(zhì)品牌表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。共有100個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌最終榮獲“2020中國餐飲（品類）十大品牌”殊榮。
此外，本次評(píng)選活動(dòng)還特別增設(shè)中國餐飲細(xì)分品類三甲品牌獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰在各自細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)卓越的前三甲品牌，60個(gè)表現(xiàn)不俗的品牌摘得細(xì)分品類前三甲的桂冠。
具體評(píng)選榜單如下：
茶飲品類熱度依舊，上榜品牌個(gè)個(gè)實(shí)力不凡。跟去年的榜單相比，又加入了茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔，而以蜜雪冰城、甜啦啦等為代表的下沉市場(chǎng)品牌表現(xiàn)突出。
作為中國餐飲品類當(dāng)之無愧的頭號(hào)品類，上榜的品牌中麻辣火鍋仍占大半壁江山，清湯火鍋品牌數(shù)量稍少。
本次中式快餐榜單首次聚焦中式米飯快餐，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等品牌穩(wěn)踞頭部位置，如犟骨頭排骨飯、香他她煲仔飯等均在各自的單品賽道上迅速崛起。
作為中式快餐的細(xì)分品類，粉面所占的市場(chǎng)份額不算少，但是在全國大范圍拓展的少，上榜的味千拉面、阿香米線、和府撈面等算是其中的佼佼者。
燒烤作為僅次于火鍋的第二大品類，上榜品牌多深耕區(qū)域發(fā)展。
酸菜魚競(jìng)爭(zhēng)格局比較明晰，以太二為代表的頭部品牌隊(duì)列已經(jīng)形成。
小龍蝦品類告別了狂熱，進(jìn)入理性的深耕期，如胡大飯館、文和友等上榜品牌更注重品質(zhì)的比拼。
烤魚經(jīng)過多年的發(fā)展沉淀，龍頭品牌實(shí)力非凡，半天妖、探魚、爐魚、魚酷等表現(xiàn)出色。
鹵味可謂一個(gè)神奇的品類，它跑出了絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌三個(gè)上市企業(yè)以及一個(gè)即將上市的紫燕百味雞，緊隨其后的久久丫、精武鴨脖、廖記棒棒雞等表現(xiàn)也不錯(cuò)。
烘焙品類的發(fā)展遭遇冰火兩重天，行業(yè)高速增長(zhǎng)的同時(shí)，每年全國卻有數(shù)萬家烘焙店倒閉，主打電商的幸福西餅和熊貓不走蛋糕等算是近年來崛起的烘焙潛力股。
“2020中國餐飲（細(xì)分品類）三甲品牌”評(píng)選的是餐飲細(xì)分品類的三甲品牌，共有20大品類共60個(gè)品牌上榜，表彰的是在各自細(xì)分品類大放異彩的卓越品牌。巴比饅頭、張亮麻辣燙、鋼管廠五區(qū)小郡肝、正新雞排、糧全其美等品牌在各自的細(xì)分賽道中表現(xiàn)不俗，拔得頭籌。
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