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農殘黑榜網上熱傳 專家稱過于絕對
時間:2014-05-14 11:00:26 作者:管理員 來源:原創 點擊:1878次
    近日,一份農藥殘留榜單在微博上熱傳。而蘋果成為農藥殘留黑榜的第一位,草莓、葡萄也名列前茅,這讓不少網友看了之后表示“很怕怕”。對此記者采訪了權威園藝專家。對方表示,別緊張,這個榜單對公眾來說,指導意義不大。

蘋果、草莓、葡萄上黑榜

    其實,這個榜單是美國方面發布的。據美國《赫芬頓郵報》報道,美國環境工作組(EWG)近日公布了“2014年果蔬農藥殘留排行榜”。據了解,該排行榜是根據美國農業部對48種水果蔬菜的農藥殘留物分析數據得出。

    這條微博標題是“蘋果農藥殘留最多!草莓也一定要洗干凈”,其中提到的榜單總共有兩個,一個是黑榜,一個是紅榜,黑榜中,蘋果、草莓、葡萄、西芹、桃子排名前五,是最容易農殘超標的蔬菜水果。紅榜前五名則是,鱷梨、甜玉米、菠蘿、卷心菜和豌豆。

    看到這份榜單的網友大呼,太可怕了,蘋果居然是第一位的。不過,也有網友表示,這是美國方面發布的,不適用于我們生活。

專家:這個榜單太絕對化

    對于這份榜單南京市農委園藝處高級園藝師臧國成表示,這個榜單不太適用于我們,太絕對化了。
 
    臧國成說,農藥殘留和很多方面都有關系,比如栽培技術、使用的人等等,“在成熟采摘期前10天適量打藥,那么基本上是安全的,農殘可以分解。但是有的噴灑的人不講科學,多噴甚至天天噴,那當然就容易超標。”

    比如蘋果,越到成熟期越好吃,就越會招惹一種“鉆心蟲”,有的確實要使用農藥。而農藥一般7天左右即可以分解。最關鍵的是,現在很多蘋果都用套袋技術,根本不是“裸長”,依靠一兩個現象就斷定所有的蘋果最毒,太不科學。葡萄也是如此。

根菜要比葉菜安全

    南京一位專家表示,出名產地的水果農藥少。有的地方氣候干旱,果蔬害蟲少,用農藥也比較少。另外,還與怎么吃有關系。比如,冬季和春秋季的葉菜很安全,因為蟲子少,幾乎不打農藥。

    網友“@在野外遇到熊”說:“我都用洗潔精洗,基本都用流水洗半分鐘。”臧國成說,這么洗,帶來的化學物質殘留也許會更大,容易造成二次污染。有關專家建議,流水下搓洗半分鐘是最好的辦法。葉菜最好多沖幾遍。也可以在水中加點面粉,短時間浸泡、揉搓后再沖洗,但浸泡時最好保持果蔬的完整,防止農藥滲入。如果過分擔心農藥殘留的危害,可以削皮吃。

    江蘇省農科院蔬菜研究所所長羊杏平說,一般來說,葉菜要比根莖類菜的農藥殘留多,因為它們的葉片柔軟、水分多,蟲子愛吃;根莖類埋在地底下不易招蟲。

本文關鍵詞:農藥殘留黑榜

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