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受巴西企業涉嫌出售變質肉事件影響，巴西農業部部長布萊羅·馬吉２０日表示，已暫停２１家因變質肉接受巴西聯邦警察調查的企業出口肉類食品。

目前，部分巴西肉類產品的出口市場，如歐盟已暫停進口涉事企業的產品，韓國已禁止進口巴西食品公司的雞肉產品等。根據巴西農業部的數據，目前中國從巴西大量進口雞肉和牛肉，但巴西方面表示，此次停業整頓的企業并不涉及向中國出口。

中國是購買巴西牛肉最多的市場

巴西是中國重要肉類進口國，這樁丑聞會影響咱們的餐桌嗎？

中國是巴西肉類的主要出口目的地之一，包括雞肉、牛肉和豬肉。

巴西農業部長馬吉說，中國70%的雞肉來自巴西。

巴西動物蛋白協會今年初公布的數據顯示，巴西雞肉2016年出口量創紀錄，達到439萬噸，主要由于中國市場的拓展。

在牛肉方面，巴西2012年出現一宗瘋牛病后，中國宣布禁止進口巴西牛肉。巴西用了3年時間才重新打開中國的大門。2015年5月中方解除對巴西牛肉的進口禁令。到2016年1月，中國已成為巴西牛肉的最大出口目的地。

在今年前兩個月中，中國依然是購買巴西牛肉最多的市場。

巴西專家教消費者辨別變質肉

巴西衛生專家建議，消費者應學會辨別已流入市場的變質肉。正常的肉整體應呈現自然的紅色，而此次涉事的變質肉會出現部分偏黃或偏深的色澤，質感上也表現為不勻稱、不緊致。

巴西聯邦警方１７日說，確認多家企業存在售賣過期變質肉類食品的行為，且證實多地農業部門官員收受賄賂，放行變質肉產品進入市場。此后，這起涉及食品安全和行賄的事件不斷發酵。

目前已有２１家企業正在接受警方調查，其中包括巴西食品公司等大型跨國企業。據查，這些企業在生產過程中給過期變質的肉添加化學物質，用以掩蓋不良氣味和改善色澤，給牛肉注水以增加重量，在雞肉里摻雜粉碎后的紙板等。這些產品除了在巴西本國銷售外，也有部分流向其他國家和地區。

中國正式要求巴西作出解釋

據巴西農業部的消息，巴西向全球近160個國家和地區出口肉類。肉類市場違規操作事件曝光后，中國和歐盟正式要求巴西作出解釋。

巴西農業部長馬吉說，他已就此與駐華大使馬尚交流，馬尚表示中國外貿相關部門官員質疑此事。大家都很嚴肅地關注事件發展，希望了解在巴西發生的確切事實。

馬吉說，巴西希望盡快、盡量透明地減小此事對巴西肉類出口的不利影響，但他承認已造成不可避免的傷害。“我們會盡量迅速、透明地作出各種回應，保證不發生更多問題。”

中國駐巴西大使館經商處確認，我質監部門已經與巴西駐華使館溝通。巴西方面表示，目前停業整頓的3家涉事工廠并不向中國出口。

巴西農業部承諾會告知經商處這3家企業的具體信息，以進一步確認這些廠家產品的目的地。

本文關鍵詞：巴西 黑心肉 中國餐桌