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    日前，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馬勇透露，由國內(nèi)外近十家食品檢驗(yàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將在兩個(gè)月內(nèi)出臺(tái)。若無意外，相比于目前執(zhí)行的臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的含量指標(biāo)將有較大幅度放寬。

    就此，我國或?qū)⒊蔀槿虻谝粋€(gè)出臺(tái)酒類塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的國家。但是對(duì)于白酒中塑化劑含量指標(biāo)放寬的影響，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與生乳新國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)降低如出一轍，白酒行業(yè)的后續(xù)發(fā)展或潛藏危機(jī)。

    新標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)擬放寬

    “原來的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)食品容器所規(guī)定的最大遷移量所得出的限量值，不能用作食品中的塑化劑含量限定，完全照搬過來是不科學(xué)的。”馬勇在接受記者采訪時(shí)表示。

    據(jù)了解，目前酒企檢測塑化劑含量的參照值只是一個(gè)參照性不強(qiáng)的“標(biāo)準(zhǔn)”衛(wèi)生部551號(hào)文，即2011年臺(tái)灣發(fā)生塑化劑污染后，衛(wèi)生部依據(jù)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)于2011年6月22日發(fā)函通知各部門嚴(yán)禁將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(即塑化劑)作為食品添加劑，并規(guī)定了“DEHP、DINP、DBP(三種塑化劑)最大殘留量分別為1.5毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3毫克/千克”。

    馬勇透露，與上述食品容器標(biāo)準(zhǔn)不同，即將出臺(tái)的白酒行業(yè)塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)會(huì)參照中國香港、歐盟和世界食品衛(wèi)生組織等機(jī)構(gòu)的塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)。“將比之前提出的最高2.32毫克/千克、最低0.495毫克/千克、平均0.537毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)有較大放寬。”

    但其實(shí)這些數(shù)值并非“標(biāo)準(zhǔn)”，而是2012年8月20日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)通過對(duì)全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定后發(fā)布的白酒中含有塑化劑成份的數(shù)值。《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》一文指出，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

    目前，國際食品法典委員會(huì)、其他國家及我國均未制定酒類中塑化劑類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。而在酒鬼酒塑化劑事件后，一位接近國家質(zhì)檢總局的人士在接受媒體采訪時(shí)透露，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心已經(jīng)啟動(dòng)白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，很可能在2013年出臺(tái)。“目前臺(tái)灣地區(qū)內(nèi)部試行的含量標(biāo)準(zhǔn)是0.6毫克/千克。我們也可能把DBP最大殘留量的限值擬為0.6毫克/千克，這樣80%以上的白酒企業(yè)應(yīng)該都能達(dá)標(biāo)。”

    新標(biāo)準(zhǔn)有被酒企綁架之嫌

    一位標(biāo)準(zhǔn)制定專家告訴記者，標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺(tái)，其實(shí)是一個(gè)妥協(xié)的過程。小企業(yè)希望把標(biāo)準(zhǔn)定得越低越好，大企業(yè)需要把標(biāo)準(zhǔn)提得高一些，以便有更大的市場份額。中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華則指出，塑化劑新標(biāo)準(zhǔn)有遭大型酒企綁架之嫌。

    簡愛華認(rèn)為，白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的放寬與生乳新國標(biāo)指標(biāo)的降低如出一轍，白酒行業(yè)的后續(xù)發(fā)展或?qū)⒉饺橹破沸袠I(yè)后塵。降低指標(biāo)的生乳新國標(biāo)不僅無法幫助行業(yè)恢復(fù)消費(fèi)者的信心，反而加劇消費(fèi)者對(duì)整個(gè)行業(yè)的恐慌。

    此外，“是否是全球第一個(gè)出臺(tái)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的國家并不重要，重要的是該標(biāo)準(zhǔn)能否規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)、保障消費(fèi)者健康權(quán)益。標(biāo)準(zhǔn)制定方法的不同、塑化劑危險(xiǎn)性不高都不應(yīng)該成為相關(guān)部門放寬標(biāo)準(zhǔn)的理由，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康才是其制定標(biāo)準(zhǔn)的第一目的。”簡愛華說。

    復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光研究塑化劑問題17年，他向記者表示，常用的塑化劑多達(dá)20余種，國家明確提出最大殘留量的塑化劑有3種，標(biāo)準(zhǔn)值各不相同。但對(duì)白酒測定時(shí)，測定值并沒有明確其是塑化劑總量，還是一兩個(gè)指標(biāo)，“如果以含量要求最嚴(yán)格的DBP標(biāo)準(zhǔn)判定，檢驗(yàn)的所有白酒塑化劑殘留量均超標(biāo)；但如果以較寬松的DINP標(biāo)準(zhǔn)衡量，所有白酒均不超標(biāo)。”因此，若新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)也要對(duì)各個(gè)指標(biāo)加以限定，不能一概而論。

本文關(guān)鍵詞：白酒塑化劑,白酒塑化劑新標(biāo)準(zhǔn),中國食品工業(yè)協(xié)會(huì),食品安全,塑化劑