福建檢出17批次不合格食品，有綠豆餅、楊梅、鮮桑葚等
時間：2024-06-17 14:40:52 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：135次
3批次不合格食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為標稱福建永得利食品有限公司2024年1月13日生產(chǎn)的綠野香蔥味薯片餅干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，銷售單位為石獅市華客隆便利店；標稱龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠2024年3月8日生產(chǎn)的
綠豆餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，銷售單位為長汀縣新龍洲量販有限公司；標稱建甌市建州食品廠2024年3月25日生產(chǎn)的建州板鴨，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，銷售單位為邵武市閩大山超市有限公司。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（發(fā)酵肉制品類除外）菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
3批次不合格食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為寧德市寧濤超市有限公司銷售的萵筍干（購進日期為2024年1月13日），亮藍、檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定；連城縣濱果水果店銷售的
楊梅（購進日期為2024年4月7日），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；廈門潤瑞商業(yè)有限公司銷售的廣東鮮
桑葚（購進日期為2024年4月12日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中不得使用亮藍。干制蔬菜中檢出亮藍的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用。
檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養(yǎng)價值，長期食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中，為了改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。楊梅中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)單位為增加產(chǎn)品甜味，違規(guī)添加甜蜜素。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，桑葚中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。桑葚中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超范圍使用該添加劑。
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，桑葚中不得使用糖精鈉。桑葚中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。
9批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留問題
9批次不合格食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為三明市三元區(qū)鑫恒豐鮮果商行銷售的木瓜（購進日期為2024年4月8日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；泉州市如龍得云商貿(mào)有限公司銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2024年4月8日），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；福建匯購超市有限公司銷售的新鮮鐵桿山藥（訂單日期為2023年11月29日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；福州福新大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的青豆角（豇豆）（購進日期為2024年4月9日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；廈門佰嘉瑪特超市有限公司銷售的韭菜（購進日期為2024年3月29日），腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；三明市三元區(qū)金勝鮮果行銷售的木瓜（購進日期為2024年4月8日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；晉江市陽光超市有限公司銷售的優(yōu)選鐵桿山藥（訂單日期為2023年11月29日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；廈門佰嘉瑪特超市有限公司銷售的線椒（購進日期為2024年3月29日），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定；福州市長樂區(qū)漳港衍青超市銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2024年4月8日），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在番木瓜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲效果較好的生態(tài)農(nóng)藥。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。腐霉利對眼睛和皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2022）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為5mg/kg。
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導(dǎo)致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
2批次不合格食品檢出重金屬污染問題
2批次不合格食品檢出重金屬污染問題，分別為順昌縣張文侯蔬菜攤銷售的韭菜（購進日期為2024年4月9日），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；龍巖福墩墩商業(yè)有限公司銷售的老姜（購進日期為2024年3月4日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中限量為0.05mg/kg。鎘超標可能是產(chǎn)品在種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
鉛是一種常見的重金屬元素污染物，長期食用鉛超標的食品，可能會對人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，蕓薹類蔬菜、豆類蔬菜、生姜、薯類中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。
針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已開展核查處置，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，依法查處違法違規(guī)行為，有效防控食品安全風(fēng)險。
不合格食品信息
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食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餅干）
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期
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保質(zhì)期
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不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值
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備注
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1
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福建永得利食品有限公司
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龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁工業(yè)小區(qū)內(nèi)
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石獅市華客隆便利店
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福建省泉州市石獅市鳳里街道新星路118－2、118－3號
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綠野香蔥味薯片餅干
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散裝稱重
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永得利及圖形商標
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2024/1/13
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8個月
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菌落總數(shù)║2.1×10?；1.0×10?；1.6×10?；7.4×103；1.9×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g
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食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（糕點）
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期
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保質(zhì)期
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不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值
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備注
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1
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龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠
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福建省龍巖市新羅區(qū)謝氨路36號亞金富都17幢7單元
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長汀縣新龍洲量販有限公司
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福建省龍巖市長汀縣汀州鎮(zhèn)東門農(nóng)貿(mào)市場暨防汛大廈第1層32#店
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綠豆餅
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150克/袋
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佳惠緣
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2024/3/8
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120天
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菌落總數(shù)║1.3×10?；1.6×10?；1.4×10?；1.6×10?；2.0×10?CFU/g║n=5，c=2,m=10000，M=100000CFU/g
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食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（肉制品）
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期
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保質(zhì)期
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不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值
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備注
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1
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建甌市建州食品廠
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建甌市水西五里街2號（1層）
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邵武市閩大山超市有限公司
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福建省邵武市東南商業(yè)城24幢116-118號店
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建州板鴨
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500克/袋
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古域鄉(xiāng)情
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2024/3/25
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25℃以下六個月
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菌落總數(shù)║4.0×10?；4.2×10?；6.1×10?；8.5×10?；8.3×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g
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食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（蔬菜制品）
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期
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保質(zhì)期
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不合格項目||檢驗結(jié)果||標準值
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備注
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1
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寧德市寧濤超市有限公司
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福建省寧德市蕉城區(qū)城南鎮(zhèn)院崗路20號中耕財富廣場2幢106D
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萵筍干
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2024/1/13
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亮藍║0.00708g/kg║不得使用,
檸檬黃║0.0271g/kg║不得使用
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食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）
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序號
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標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源名稱
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標稱生產(chǎn)企業(yè)/進貨來源地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣品名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)（加工、購進、檢疫、訂單生成）日期
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保質(zhì)期
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不合格項目||檢驗結(jié)果
||標準值
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備注
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1
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三明市三元區(qū)鑫恒豐鮮果商行
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三明市三元區(qū)工業(yè)中路88號一層40號
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木瓜
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2024/4/8
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噻蟲胺║0.066mg/kg║0.01mg/kg,
噻蟲嗪║0.053mg/kg║0.01mg/kg
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2
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泉州市如龍得云商貿(mào)有限公司
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福建省泉州市晉江市陳埭鎮(zhèn)涵口村東大路70號1-2樓
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長豆（豇豆）
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2024/4/8
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滅蠅胺║1.7mg/kg║0.5mg/kg
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供應(yīng)商：廈門市巨鑫融果蔬有限公司
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3
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福建匯購超市有限公司
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福建省泉州市豐澤區(qū)泉秀街道匯金廣場一、二層
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新鮮鐵桿山藥
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2023/11/29
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咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.898mg/kg||0.3mg/kg
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美團網(wǎng)店商鋪名稱：匯購超市（匯金店）
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4
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福州福新大潤發(fā)商業(yè)有限公司
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福建省福州市晉安區(qū)長樂路東側(cè)（原鋼材市場）紫陽商貿(mào)中心1號樓一至三層商場
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青豆角（豇豆）
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2024/4/9
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氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.25mg/kg║0.2mg/kg
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供應(yīng)商：廈門市陶記蔬菜配送有限公司
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5
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連城縣濱果水果店
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福建省龍巖市連城縣蓮峰鎮(zhèn)蓮花村連寧南路117-2號
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楊梅
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2024/4/7
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甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.0778g/kg║不得使用
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供應(yīng)商：連城羅長鴻水果批發(fā)
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6
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本文關(guān)鍵詞：
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